با دریافت گواهینامه HACCP ” تجزیه و تحلیل خطر و کنترل نقاط بحرانی ” تعهد خود را به مشتریان برای تولید و تجارت مواد غذایی ایمن به اثبات برسانید. این رویکرد مبتنی بر شواهد می تواند زمانی مفید باشد که شما تمامی الزامات این استاندارد را اجرا کرده باشید.
مقدمه:
البته که نشان دادن تعهد به ایمنی مواد غذایی از طریق رعایت الزامات HACCP می باشد که سبب تحول نام تجاری شما خواهد شد و به عنوان ابزاری موثر برای ورود به بازار عمل کند و فرصت های تجاری جدیدی را در سراسر جهان به روی شما باز خواهد کرد.
مشاوران و متخصصان مواد غذایی ما ممیزی های مربوط به HACCP را انجام می دهند و به شما کمک می کنند تا روی خطراتی که بر ایمنی و بهداشت مواد غذایی تأثیر می گذارد تمرکز کنید. سپس با تعیین محدودیت‌های کنترلی در نقاط بحرانی در طول فرآیند تولید مواد غذایی، می‌توان به طور سیستماتیک تشخیص داد که خطرات کجا هستند.
بنابراین دریافت گواهینامه HACCP به این معنی است که الزامات کنترل موثر ایمنی مواد غذایی بر پایه 7 اصل پیاده سازی شده است که در ادامه به آن اشاره می کنیم.
برای دستیابی به انطباق با HACCP و برآورده کردن انتظارات دنیای در حال تغییر، با شما همکاری می کنیم.
چه کسی به گواهینامه HACCP نیاز دارد؟
این استاندارد سیستمی است که خطرات مهم برای ایمنی مواد غذایی را شناسایی، ارزیابی و کنترل می کند. بنابراین اصلا طبیعی نیست که سازمان هایی که در زمینه مواد غذایی کار نمی کنند، گواهینامه HACCP درخواست شود. هر سازمانی در زنجیره تولید و تامین غذا می تواند برای اثبات خود به مشتریان جهت صدور گواهینامه HACCP درخواست دهد. البته این نکته را در نظر بگیرید که سازمان های مواد غذایی علاوه بر haccp می توانند گواهی حلال و ایزو 22000 و gmp را نیز در خواست دهند.
آیا به گواهی HACCP نیاز دارید؟
پاسخ به این سوال به ماهیت کسب و کار و موقعیت مکانی شما بستگی دارد. مهم است که با مقامات نظارتی محلی و ملی خود تماس بگیرید تا الزامات دقیق آنها را تعیین کنید.
در برخی موارد، ممکن است تصمیم بگیرید که فقط پیاده سازی استاندارد HACCP را انجام دهید اما نیازی به گواهینامه ندارد. با این حال، هنوز هم مزایای زیادی برای جستجو و دستیابی به گواهینامه وجود دارد.
مزایای دریافت گواهینامه HACCP:
قانع‌کننده‌ترین دلیل برای دریافت گواهی، تایید بر ایمنی بودن مواد غذایی طبق استاندارد به روز دنیا ” haccp ” می باشد که سبب رضایت و اطمینان خاطر مصرف کنندگان خواهد شد.
زیرا ایمنی مواد غذایی یکی از نگرانی های اصلی است، فرآیند صدور گواهینامه HACCP نیز می تواند ارزش واقعی به کسب و کار شما بیافزاید و سبب فروش بیشتر خواهد شد. یک حسابرس فقط سیستم شما را بر اساس استاندارد ارزیابی نمی کند، آنها فرصت هایی را برای کاهش هزینه ها، افزایش کارایی و کوتاه کردن زمان شما برای ورود به بازار فراهم می کنند.
چگونه می توانم گواهینامه HACCP دریافت کنم؟
گاهی متقاضیان haccp از درخواست گواهی دلهره دارند، دلیل آن ترس از پپچیدگی و پشت سر گذاشتن مراحل دریافت آن می باشد، اما ما این مژده را می دهیم که اصلا نگران نباشند برای دریافت گواهی صفر تاصد مشاوره و پیاده سازی و انجام ممیزی توسط مشاوران ما انجام می شود و این استاندارد مهم و کاربردی در سازمان شما با موفقیت اجرا خواهد شد.
برای دستیابی به گواهینامه HACCP مورد تایید سازمان تایید صلاحیت هفت مرحله زیر باید توسط مشاوران انجام گردد:
- بررسی تجزیه و تحلیل نقاط خطرناک
- تعیین نقاط کنترل بحرانی (CCP)
- ایجاد محدودیت های بحرانی
- ایجاد رویه های نظارتی
- ایجاد اقدامات اصلاحی
- ایجاد رویه های تأیید
- ایجاد رویه های ثبت و نگهداری سوابق
اما گاها پیش می آید بعضی از شرکت ها گواهینامه haccp را صرفا جهت تبلیغات و یا شرکت در مناقصات می خواهند. بنابراین نیاز به گذراندن 7 مراحل بالا نیست و بسیار راحت با ارسال کلی شرکت خود می توانید گواهی بین المللی آن را دریافت کنید که امروزه همه آن را با نام ایزو فوری می شناسند.
شماره تماس: 09902702205
بدون دیدگاه